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物联网时代下的食品业也在向智能化快速转变
台湾地区有超过6,000家的食品工厂，2016年创下人民币1308亿元产值，并创造13万人的就业机会。现今食品工厂主要以大量生产模式为主，但为因应订制化的消费趋势，未来工厂将朝智能化生产的方向发展，大数据、智能制造和机器人将在未来食品业扮演重要角色，无论是智能化原料管理、制造、配送、销售和消费系统建构，或是创新产品、服务开发及改善供应链，智能科技都将为食品业带来翻转的新力量。但台湾地区以中小型为主的食品业，面对智能化的浪潮，与其说是摩拳擦掌、满心期待，更多的却是戒慎惶恐的心情……
