为什么说"反食品添加剂联盟"反科学

近日，一则关于“首届中国反食品添加剂联盟大会在京举办”的报道引发了广泛关注。在报道中，该论坛的与会代表一致认为，为了国人的健康，“食品行业应杜绝食品添加剂”“没有添加就没有伤害，让我们一起携手加入‘反添联盟’，为健康中国梦摇旗呐喊，振臂高呼”。

此倡议遭到了食品行业和学术界集体反对。食品专家表示，食品添加剂是食品工业的灵魂，没有食品添加剂就没有现代食品工业，食品添加剂可以提高我们舌尖上的享受和安全。

从此次联盟会议现场的图片上可以看出，展板中的“媒体支持”一栏标着“中国食品杂志社”。

然而就在4月19日，中国食品杂志社发布了一则声明，表示：“中国反食品添加剂联盟”在未取得授权许可情况下，擅自将其作为“首届中国反食品添加剂联盟大会”媒体支持单位。并郑重声明：中国食品杂志社与“中国反食品添加剂联盟”没有任何关系；也未给予媒体支持单位授权。

为何会出现如此怪现象？

业内专家表示，反对食品添加剂，或者污名化食品添加剂由来已久。主要误区包括：要求食品绝对安全、认为纯天然的食品是最安全的食品、把食品添加剂与非法添加物混为一谈、商业化炒作等。

“几乎所有的包装食品都离不开食品添加剂。合理使用添加剂是有益无害的，它使食品更丰富、更安全，而滥用食品添加剂是人的过错不是食品添加剂的错。迄今为止，我国对人体健康造成伤害的食品安全事件，没有一件是合理、合法使用食品添加剂造成的。”中国工程院院士、中国工商大学校长孙宝国表示。

现在世界各国使用的食品添加剂总数已达14000种以上，其中直接使用的约有4000种，间接使用的约有10000种，常用的有600种左右。为区别食品添加剂与非法添加物，我国于2011年公布了三聚氰胺、吊白块等47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”。

“食品添加剂在中国被妖魔化了。一些食品企业，一方面享受食品添加剂给食品生产、储存、销售、食用带来的好处；一方面抹黑食品添加剂，误导消费者，刻意标榜‘零添加’，这与客观事实相违背，也是对消费者不负责任。”孙宝国说。