日本7－11投资约60亿日元设立大型植物工厂 每天可生产相当于7万份色拉的生菜

据悉，日本7－11将投资约60亿日元（折合人民币约3.67亿元）设立大型植物工厂，面向在东京和神奈川县店铺里销售的色拉及三明治提供蔬菜。

该植物工厂由Primaham公司旗下企业Prime Delica在厂区内建设，预计2019年1月投产。植物工厂使用发光二极管（LED），每天可生产相当于7万份色拉的生菜，降低因气候原因导致采购价格和质量发生波动的风险。预计通过大型流通企业的大规模采购将有助于植物工厂的经营稳定，推动进一步扩大规模。

有时蔬菜价格会因气候恶劣而倍增，7－11植物工厂的优势在于，虽然生产成本高于正常的采购价格，但不受气候影响，价格和质量稳定，实现从蔬菜生产到商品销售的一条龙服务。

今后，7－11还将探讨生产菠菜等，并考虑在日本全国的合作伙伴工厂里设置植物工厂。