揭秘京东自营植物工厂

刘强东，干农业是认真的！

近日，京东生鲜宣布：京东生鲜跑步鸡、游水鸭、飞翔鸽以及植物工厂、荷花村等农业商业模式趋于成熟，未来或将全球复制。

尤其是，植物工厂的农产品已经在京东商城里开卖了，并且受到用户积极反响。

京东布局植物工厂可追溯到2017年6月份。据日本媒体报道，京东集团和日本三菱化学控股集团要在植物工厂领域展开了业务合作。京东将涉足蔬菜生产，三菱化学将向其提供植物工厂和栽培技术。

其中有个核心：京东！自营！植物工厂！并且，在北京、上海和广州等地。

此举，也是考虑大植物工厂的产品消费群体。毕竟，植物工厂的蔬菜价格高于露天蔬菜的2-3倍，一二线城市消费者才是植物工厂的真正用户。

什么是植物工厂？

植物不是种在泥土中，而是利用水耕法，靠营养液生长。不靠太阳不用土，全靠营养液在循环，营养液除了提供水分，也提供了植物生长所需的各种元素。

在新科技确保植物不会在人造灯的照射下，表面温度过高，所以植物工厂内的蔬菜，不必像在农田里那样，一字排开地种植，而是可以种在多层架子上，节省了许多空间，提升了产量。

由于是在干净无尘的环境中生长，加上没有使用杀虫剂，植物工厂种植出来的蔬菜营养健全，口感不比露天蔬菜差，不需要清洗就能直接品尝。

如何合作？

其实，2条路径：

第一条：生产线。

三菱化学将提供水耕栽培系统，同时在选种、播种、收获和包装等方面提供技术指导，同时包括卫生管理和蔬菜生产记录管理。

第二条：供应链。

植物工厂将每年生产生菜和油菜等300吨蔬菜。京东将通过自主栽培和利用本公司物流网，电商平台、新零售店门开展销售。

京东如何生产蔬菜？

通过采用避免害虫进入的高功能薄膜，能够以无农药方式培育蔬菜。如果种植菠菜，每年可以收获20次，达到露天栽培的约5倍。

同时，造价也不低，京东植物工厂系统一套每3000平方米销售价格约为1亿日元（约合人民币612万元）。

1. 叶类蔬菜为主：集装箱改装的植物工厂设施，以棵莴苣和小松菜、生菜、油菜等叶类蔬菜为主，目前也有小番茄、黄瓜等果蔬。

2. 光能：太阳光、LED灯

3. 水耕培方式：京东的植物工厂通过集装箱式装置培育秧苗，然后将秧苗移植到塑料大棚内，通过太阳光和养液进行水耕栽培。蔬菜栽培系统离地面较高，可杜绝土壤病虫、原有重金属及其它有害物质的污染;同时，还可避免农药、化肥对生存环境的污染。

4. 自动化培养：其特色是计算机管理，在测量温度、湿度和空气流动情况后，投放水、养液和肥料，以自动进行栽培。

5. 科学管理：种子质量管控、智能化育苗、自动化及数据化用水施肥、阳光温室生产、统一规格采收，均全程严格遵循标准化流程，产品均通过国际权威机构标检测准。

6. 保鲜：建设了生鲜协同仓和专属保鲜冷库。水培蔬菜协同仓是第一个蔬菜产地协同仓，可实现蔬菜从基地到配送的无缝对接，减少不当存放，缩短中间换件，全面保障蔬菜的新鲜度。据了解，京东生鲜的冷库已经覆盖：深冷（-22℃以下）、冷冻（-18℃）、冷藏（0-4℃）、控温（10-15℃）四个温区，可确保水培蔬菜在采收后以最短时间入库预冷，降低损耗，锁住营养水分。

7. 定位：高端蔬菜。与普通蔬菜相比，水培蔬菜生长周期短，纤维累积较少，口感清脆而鲜嫩，富含多种人体必需的维生素和矿物质。但京东植物工厂的东水培蔬菜要比有机蔬菜便宜。因为京东生鲜不只是服务于金字塔塔尖的人群，而是让所有消费者吃的好一点。

未来，京东植物工厂将要在全球范围内复制和推广。虽然如此，京东植物工厂的蔬菜产品还面临4大问题：

1. 竞争市场的问题。植物工厂的创业者和经营者数量已经在逐渐增加，国内至少有上百家竞争者，那么，未来这些植物工厂靠什么赢市场和用户。1）品牌；2）服务。

2. 消费力的问题。京东植物工厂目前基本上在北京、上海、广州等一线城市，因为在这里拥有大量的高品质消费者和用户，那么三四城市的消费者又该如何满足呢？因此，会出现一线新锐的创业者，布局三四线城市。

3. 分销渠道的问题。植物工厂的蔬菜想要快速盈利，就必须要大规模生产，并且满足更多人的需求。因此，分销渠道除了C端之外，与大型餐饮连锁企业合作才是王道。目前，已经由植物工厂与海里捞、呷哺等品牌火锅店合作。但，京东植物工厂的蔬菜销售渠道仅在京东商城和京东7FRESH，会员制销售，但消费者消费频次或者消费记忆不强烈。

4. 商业模式问题。很多植物农场不仅仅是卖蔬菜，而是借助新型商业模式，比如亲子教育、休闲农业、采摘活动、diy体验等挖掘用户对植物工厂的深层次的需求。

任何一个新生事物，都需要时间。凡符合大流的，必有大趋势。

未来，植物工厂的参与者会在品牌、商业模式、服务等方面发力。

消费升级时代，农业真的可以好好玩一把。