虚拟现实技术能通过改变周围环境来改变人们对真实食物的感知

近日，研究表明，虚拟现实技术跨越通过改变周围环境来改变人们对真实食物的感知。

有50名志愿者参与了此次测试，研究人员为他们佩戴了VR头显并提供了一模一样的蓝芝士。区别在于分别给与了他们不同的虚拟现实场景，一组是标准的餐桌，一组是令人愉悦的公园长椅，还有一组是牛棚。

志愿者事先并不知道他们品尝的是同一批芝士。结果表明，牛棚组志愿者对芝士评分显著高于餐桌和公园长椅。

康奈尔大学研究高级作者，食品科学副教授Robin Dando表示：“当我们进食的时候，我们不仅会感受到食物的滋味和气味，我们还能从周围环境中获得感官输入。我们的眼睛，耳朵，甚至是我们对环境的记忆。”

Dando指出，这个项目的目标是利用虚拟现实技术来开发一种易于实施且成本合理的食品感官评估方法。在视觉上，虚拟现实将环境本身的特性赋予了所消费的食物，从而给这种测试带来了性价比。