料理界的新晋“厨神”誓要破壁？！—3款热销加热破壁料理机横评

破壁料理机为第三代破壁产品，由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，因此获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

售价：2699元

九阳Y20高速破壁调理机同样为料理机，有着料理机的功能。不同的是，在其基础上，通过工作转速与营养之间的黄金比值研究，实现了破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值，从而达到调理身体、食补食疗的效果，是较为先进的第四代破壁技术。

九阳Y20高速破壁调理机外观主色调为黑色，其中间的灯管将机身分开，像是带着高科技眼罩的暗黑武士，具有很强的黑科技感。九阳Y20采用5D飓风玻璃杯体，硬度强，且搭配72度黄金扰流夹角，让果蔬汁充分流出，不浪费。

在中间，有个像飞碟的圆形盘叫炫光破壁环。炫光破壁环可以随着1-8档的调节而变化，档越高环越亮，非常的炫酷。在光环下面的是旋钮，无极调控，手感舒适。在通电之后，旋钮上面的全息屏就会自动显示各种功能，像是在电影中开启了科技飞船一般。九阳LOGO放在了机身的最底部，非常的低调。在侧面的排孔是排风口，有利于散热。

九阳Y20引进德国进口的电机，其有着领先的电泳防锈工艺，不生锈、散热好、润滑更好、寿命更长。它的转速达到40000转/分钟，可以说转速相当高，可以瞬间击破细胞壁。九阳Y20内置日本进口的301材质刀片，高强度钢材，比普通304材质更耐用，厚度也得到了加强，寿命更长。

九阳Y20有冷热双杯。热搅拌杯耐冷热温差120度，冷热水互相冲击不会开裂。冷搅拌杯不含双酚A且大容量，健康实用。

九阳Y20有着创新的炖煮功能，在通电之后即可选择。不仅如此，在加热到100度后，自动转为小火慢炖1小时，自动保温4小时，让用户可以喝到饮用效果最佳的汤汁。此外，九阳Y20还有五谷浆、米糊、冰沙、果汁功能，任您选择。

九阳Y20上盖采用智能防溢技术，就算转速再快，也能安全防溢，不糊底。在上盖的下方有个防溢电极，搭配九阳智能熬煮技术，只要上了一定的温度就自动控温，大火转换为文火熬煮，即保存了汤汁营养，也防止溢出，有效防止糊底。

小编点评：浑身都充满了科技感

九阳Y20破壁调理机在普通料理机的基础上得到了改善，榨出来的汤汁味更浓，营养更充分。机身中间的炫光破壁环随着档位不断提升亮度，配合旋钮的无极调控和全息屏，让人有一种忍不住想使用的科技感。其进口的刀片和电机搭配智能技术，使汤汁榨出来的效果更佳。

售价：1999元

苏泊尔JP19D-1400是一款操作简单、使用安全的破壁料理机。其内置的电机和刀片可以高效地让食材破壁，不糊底。独特的精控火候技术，让食物直接与温度传感器接触，精确控制时间和火力，每一个细节都不放过，榨出来的汤汁更浓香。

相对于九阳Y20，苏泊尔破壁料理机JP19D-1400的外观格外酷雅。从正面可以很清楚地看到大屏和4个按钮、1个旋钮，其操作方便，只需要用旋钮选择好模式，按下“开始”就可使用。其机身尺寸为245×245×460mm。

苏泊尔JP19D-1400同样也有冷热双杯。热饮杯有着1.75L容量，加厚的多层处理玻璃杯，可耐800度的高温，且上盖有着开盖保护设计，只要上盖与扶手错开就会立即停止运转。而冷饮杯有着2L大容量，采用TRITAN材质，有着优异的抗冲击强度。机身侧面有着波浪式的外壁，让用户能够轻易抓取。其底座采用防滑减震设计，使用起来更安全，更省力。

苏泊尔JP19D-1400刀片用的是6叶碎骨刀，有着流线设计且硬度高、韧性好、安全耐用，碎骨刀搭配碎骨动力电机，30000转/分的转速，高速不断裂。碎骨动力系统可以充分切割每样食材，不留痕迹，营养满满。

碎骨动力电机具有精控火候技术，温度传感器直接与食材接触，可探测食材体温，控制烹饪所需的时间和火力，充分萃取破壁而出的营养和香味。从正面可以看出苏泊尔JP19D-1400的玻璃杯采用独特的技术进行设计，杯壁使用6筋扰流系统，让食材在底部形成破壁涡流高效破壁，不留残渣。

小编点评：贴心设计，简单安全

苏泊尔JP19D-1400破壁料理机处处体现细节，处处展现人性化。从外观的角度来说，精细工艺配以酷雅风范，着实令人倾心。杯壁6筋扰流让食材融入涡流且搭配高效破壁的碎骨组合，让食材智能熬煮，萃取原汁，营养多多。

售价：1999元

美的BL1206A引进德国电机和日本刀片，特别的刀片设计搭配立体加热技术，让食材不留残渣，汤汁加热更加均匀，是一款功能强大的料理机。其防溢技术更是领先。此外，美的BL1206A的机身经过三层防震降噪处理，噪音非常小。

一眼望去，美的BL1206A像是全身被铝合金打造的破壁机，美的LOGO印在屏幕上方，简单明了，机身侧面的皮革纹防滑设计，犹如高级皮包一般，总体上给人感觉像是走在T台上的模特，格外的高端时尚。“云”悬浮式的底座设计，带有绕线结构，还有散热的功能。机身有着IMD智能触控大屏，9大功能菜单和三大常用菜单键一目了然。机身尺寸218×218×492mm，净重7.3kg。

美的BL1206A有冷热双杯，其高蹦硅玻璃杯经过五层复合层处理，防刮花、防老化、防失热、防聚热、防冲击，健康耐用。其三重安全保护让人放心使用。当上盖安装不到位，机器就不会工作；当杯子被提起就会停止工作；当发电机发热过度时会自动断电停机。

美的BL1206A杯体拥有双偏心紊流专利，采用杯体、刀轴双偏心扰流结构，料理机在破壁时产生紊流，减少搅打盲区，尽可能不放过任何一个残渣。

我们从内壁可以看到破壁刀，由13个锯齿、8片精钢德国进口刀片组成。4组8叶刀形成向下的搅拌漩涡，跟杯体形成涡流，顶部的两叶对食材进行拍打，激活营养，中间四叶将食材快速粉碎，切割出新鲜浓汁，最后两叶在底部横扫，防止加热时因遗漏的食材而糊底，一杯新鲜汤汁就这样完成啦。

美的BL1206A采用360度立体加热技术，利用电机实现800W加热功率，将食材汤汁不断翻滚熬煮，使加热更均匀，避免糊底。

打开防溢阀，可以看到一颗小球，小球可以不断机械破泡，实现1.1倍大气压、102度沸点熬煮，让食物熟得更透更快。当汤汁溢出杯体至上盖时，上盖的感应防溢环会自动感应且启动防溢程序，变为小火慢熬。此外，用户无需担心高温会使上盖受损，因为杯体的上盖内壁选用了304不锈钢材质，耐高温不变形、健康无毒。美的BL1206A加热技术不断翻滚配合双重防溢，稳稳地将营养锁在杯内。

用户可以根据食物的软硬程度对机子进行档位速度和时间的调控，DIY自己喜欢的切割方程式。除此之外，美的BL1206A还有多种美食功能任你选择，新增加的“罗宋汤”功能，更是此前未有，喜欢罗宋汤的朋友不容错过。从屏幕上可以看到“点动/清洗”功能，用户只需要倒入清水，按下功能键，数秒即可清洗完成，方便又省时。

编辑点评：独具匠心  高效破壁

美的BL1206A外观时尚高端，不难看出其有着独特的魅力。8叶精钢刀片配合立体的加热技术，让加热更均匀。双重防溢技术，实现气动微压，让食物熟得更透更快。总体来说，美的BL1206A的性价比较高，不过值得注意的是，料理机净重7.3kg，小编身为成年男子抬起来都有点费力。