人工智能再次大放异彩！索尼做菜AI 应运而生

人工智能(Artificial Intelligence)，英文缩写为AI。它是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统的一门新的技术科学。

人工智能是计算机科学的一个分支，它企图了解智能的实质，并生产出一种新的能以人类智能相似的方式做出反应的智能机器，该领域的研究包括机器人、语言识别、图像识别、自然语言处理和专家系统等。人工智能从诞生以来，理论和技术日益成熟，应用领域也不断扩大，可以设想，未来人工智能带来的科技产品，将会是人类智慧的“容器”。人工智能可以对人的意识、思维的信息过程的模拟。人工智能不是人的智能，但能像人那样思考、也可能超过人的智能。

人工智能是一门极富挑战性的科学，从事这项工作的人必须懂得计算机知识，心理学和哲学。人工智能是包括十分广泛的科学，它由不同的领域组成，如机器学习，计算机视觉等等，总的说来，人工智能研究的一个主要目标是使机器能够胜任一些通常需要人类智能才能完成的复杂工作。但不同的时代、不同的人对这种“复杂工作”的理解是不同的。 2017年12月，人工智能入选“2017年度中国媒体十大流行语”。

提到人工智能，机器人、智能汽车、智慧交通是很多人首先想到的应用领域。调研发现，这些领域人工智能的商用化进程的确很快，并且业内企业正在以惊人的速度成长着。 人工智能的快速发展不仅体现在机器人、智能汽车等“高精尖”领域，更为重要的是，它正在与多个稀松平常的传统行业融合。我们日常生活中的许多场景，正在被人工智能改变，比如食堂、超市、服装店等等。

近日，索尼 AI 官方正式发布了 “美食旗舰”项目，将利用人工智能来创造菜谱、打造与厨师协作的做菜机器人。

据了解，索尼 AI 事业部于 2019 年 11 月成立，2020 年 4 月独立成为一家新公司。根据官方描述，索尼 AI 将利用各种数据源——包括配方和食材的数据，如口味、香气、味道、分子结构、营养成分等——来开发一款菜谱创作 App，该 App 将由专有的 AI 算法驱动，协助世界顶级水平的厨师进行食材搭配、食谱设计和菜单创建的创意过程。

索尼 AI 还同时发布了 “厨师访谈系列”，将打造一个美食创作的社群。索尼 AI 通过在线访谈共采访了 18 位厨师和美食专家，了解他们的灵感来源、菜单创作背后的创意过程、技术运用、对可持续发展的看法以及其他对于美食行业发展的重要趋势。

同时，在我们国内一批优秀的人工智能企业正在飞速发展。在业内人士眼中，人工智能没有产能和市场的极限，随着与传统行业的加速融合，人工智能能够重塑所有传统行业。

人工智能产业必须与行业不断融合才能取得发展，现在的问题是如何开拓更多的人工智能应用场景。应用场景丰富了，与行业融合的程度加深了，人工智能的市场就扩大了。从这个层面来讲，人工智能产业能够重塑所有传统行业，并且没有市场规模的极限或者产能极限。