怀来县工商局建起全市首个“流通食品质量安全快速检测室”

5月18日，市工商局在怀来县工商局率先建立起全市了首个“流通食品质量安全快速检测室”，并推行“流动采样，集中检测”的快速检测新模式，为广大市民构筑了一道食品安全新防线。一名工作人员将火腿肠切成小块放进离心机，然后对分离液体进行试剂分析，并出具快速检测（初检）结果。5月18日，这一幕发生在位于怀来县工商局的全市首个流通食品安全快速检测实验室中。也预示着今后，时间短、成本低的食品快速检测，将为广大市民构筑一道食品安全新防线。

据悉，市工商局在怀来县率先建立起的这个实验室，以流动采样，集中检测为快速检测新模式。检测人员可以运用先进的仪器进行分析，直接显示出快速检测数据，以作为食品的初检结果。改变了过去由工作人员根据试纸变化肉眼判定检测结果的方法。

怀来县工商局局长马俊明介绍：“该实验室共配备了6台流动采样车，同时还配备了粉碎机、离心机、水浴锅、电子天平等13项必备处理设备，食品添加剂和违禁化学品残留及掺假速测仪、病害肉检测仪、台式农药残留速测仪、肉类水分测定仪等4台检测设备，可自行完成食品中甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、双氧水、硝酸盐、硼砂、蛋白质、肉类水分含量、蔬菜水果中农药残留、白酒中甲醛、病害肉中组胺、细菌霉素等30个项目百余种食品的快速检测工作。”截止目前，该实验室已完成100多个批次的肉类及肉制品、豆制品、水产品、蔬菜、水果、糖果、奶制品，各种食用油、面粉等食品的快速检测。