从物理冰箱到人工冰箱的转变

冰箱作为日常生活中不可缺少的电器，已经越来越被社会所认可。回顾冰箱的发展史，我们经历了从利用物理的冰箱到现在的电冰箱，下面将介绍一下冰箱发展史。

我们聪明的祖先早在周朝就发明了土冰箱--冰鉴。冰鉴由两件器物组合而成，外面是一个大方鉴，里面放着一个方尊缸，方鉴与方尊缸之间有较大空隙，里面放置着许多冰块。人们在方尊缸里装上酒，那么炎热的盛夏就可以喝到甘甜的冰镇美酒了。无怪乎屈原在《楚辞·招魂》中感叹：“挫糟冻饮，酎清凉些”。翻译过来就是说，夏天饮酒，捞净糟沫后进

行冰镇，喝起来清凉味甘，真是太爽了！在唐代以前，能够享受冰镇饮料的人还仅限于上层社会，因为保存冰块的成本太高，普通的老百姓只能在夏日望冰兴叹了。为了能够在夏季食用到冰块，人们往往要在前一年冬天从河面、湖面上采集冰块，然后把它们贮藏在地窖或深井里。据考古发现，在尚家岭遗址及河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国

时期保存冰块的冰井。由于采冰、藏冰都需要花费大量的劳动力，又须历时半年保存，且所采集的冰块至第二年夏季往往因融化而不到原来的三分之一，因此在夏天出售的冰块价钱极其昂贵。据唐代冯贽《云仙杂记》载：“（唐代）长安冰雪，至夏日则价等金璧。”可见冰块虽好，也非人人消食得起的。 明清时，食冰的花样更加翻新，不仅老百姓可以在街市自由购得冰饮，而且各级官员还可享受政府防暑降温的特殊福利--冰票。明朝时，北京城里的皇公贵族已把冰箱做为重要的祛暑器具，那是一种用天然冰块降温的箱子，以黄花梨木或红木制成。从外观上看，冰箱口大底小呈方斗形，腰部上下箍铜箍两周。箱两侧有铜环，铜环的用途就是便於搬运。箱口覆两块对拼硬木盖板，板上镂雕钱形孔。那时的冰箱不仅外形美观，而且在功能设计上也十分精巧科学。冰箱箱内挂锡里，箱底有小孔。两块盖板其中一块固定在箱口上，另一块是活板。每当暑热来临，可将活板取下，箱内放冰块并将时新瓜果或饮料镇于冰上，随时取用。味道干爽清凉，用后让人觉得十分惬意，暑气顿消。由於锡里的保护，冰水不致侵蚀木质的箱体，反而能从底部的小孔中渗出。

现代冰箱是指保持恒定低温的一种制冷设备。也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱；带有制冷装置的储藏箱。 家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910 年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱。中国从50年代开始生产电冰箱。

由此看来，冰箱的发明专利应该是属于中国人！由古时的“冰鉴”发展而来，功能明确，既能保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。 四门冰箱它是古代人的发明创造，向我们揭示了古代生活的一个侧面。冰鉴，是古代盛冰的容器。《周礼·天官·凌人》：“祭祀供冰鉴。”可见周代当时已有原始的冰箱，只是冰并不是一年里时时都有，特别是在炎热的夏季，冰可谓弥足珍贵。现在的冰箱不仅用来冰镇食物，还有对食物保鲜的作用。