西门子eNose冰箱用科技保持领"鲜"，减少"舌尖上的浪费"

南京2022年10月19日 /美通社/ -- 10月16日是第42个世界粮食日，今年世界粮食日的主题是"不让任何人掉队，更好生产、更好营养、更好环境、更好生活"，向全社会倡导爱惜粮食，拒绝浪费，作为家电行业的龙头企业，西门子家电一直坚持可持续发展战略，积极布局绿色转型，通过科技创新，推出了多款减少食物浪费，保护粮食，全力构建资源节约型社会的绿色节能环保家电。搭载西门子家电最新第七代超氧零度保鲜技术的eNose冰箱就是典型代表之一，其首创性使用了德国eNose传感器，能24小时监测冰箱中食物的保鲜状态，远程提前预警细菌、异味等问题，突破食品"保鲜期限"， 凭借更加长效的保鲜效果，有效减少食物浪费。

超氧除菌+零度保鲜 "净"享新鲜食物不浪费

作为人类生存之本的食物正以意想不到的方式在被大量浪费，据联合国粮农组织称，全球约三分之一供人类食用的食品每年损失或浪费约13亿吨，另有一项来自冰箱状况调查的研究数据显示，调查参与者预计会吃掉冰箱里97%的肉，但实际上只吃了一半；预计吃掉94%的蔬菜，但只吃了44%；预计吃掉大约71%的水果和84%的乳制品，但最终分别只吃掉40%和42%，而丢弃食品的首要影响因素是食物出现气味，保鲜期已过，存在安全隐患。

洞悉到消费者在食物保鲜储存过程中的遇到的异味、细菌困扰，西门子家电今年重磅推出eNose冰箱，以智能传感器、多重保鲜技术，百变储鲜空间，既有效保鲜避免细菌滋生，也牢牢锁住了食物的营养和口感，"一举两得"减少不必要的粮食浪费。

智能eNose传感器是eNose冰箱实现领"鲜"技术的法宝之一，也正是该传感器的运用使得eNose冰箱成为了目前市面上为数不多通过监控冰箱内的气味鲜活程度，来自动开启超氧除菌的保鲜冰箱。eNose传感器就像时刻守护冰箱内食物鲜度的预警员，其能够24小时智能感知冰箱内部的状况，有效监测超过100种食物的气味，让冰箱具备超强"嗅觉能力"，一旦发现食物有变质的风险，便通过家居互联， 向用户手机app发出提示，及时上报食物将"失鲜"的情况，催促用户尽快发现并吃掉冰箱内的食物。与此同时，eNose传感器还会自动开启超氧除菌功能，释放大量超氧离子和负离子，第一时间消灭影响新鲜的不利因素，清除细菌和异味，实测数据显示， eNose冰箱的除菌效率可达99.999%，去味效果大于94%。不仅如此，在日常生活中，eNose传感器还能够分辨冰箱食物种类，进而有效避免重复购买导致的食物浪费。

精控恒鲜技术和第七代超氧零度保鲜技术则是将eNose冰箱"保鲜值"拉满的另外两重法宝。其中，精控恒鲜科技可以保持冰箱冷藏室温度波动不大于+/- 0.2°C，以稳定均衡的温度环境呵护冰箱中的食材。而历经7代升级的超氧零度保鲜技术，可为食材提供无限接近零度但不低于零度的低温环境和蔬果、臻材所需要的不同湿度环境和分储空间，可以实现肉类、蔬果分开独立保鲜，将因食物而异的策略化保鲜效果提升至普通冰箱的三倍，让其鲜美如初，降低食物营养流失和浪费的机率。

灵活百变储藏空间 呵护不同食材臻鲜

伴随着消费升级，更多家庭倾向于大规模的食物采购，冰箱里的食物林林总总，丰富多样，但不同的食物具有不同的保鲜要求，基于此，eNose冰箱打造了一个灵活多变的储鲜空间，具备酒饮、冷藏、生鲜、微冻、深冻等储存场景，可以满足诸如热带水果、红酒、冻大虾等多种食材的储鲜需求。 除此之外， eNose冰箱在冷藏区域内还设计有气密美妆空间，密封性强，避免串味和光照，适合存放人参、面膜、茶叶等，满足用户多元化需求。

也正是西门子eNose冰箱多重"巧思"的保鲜设计和技术应用，才极大提升了冰箱的"保鲜容错率"，即使用户一时遗忘冰箱深处的食物，eNose冰箱也能独自沉着应对，主动延长食物保鲜期，减少不必要的食物丢弃和浪费。

除了技术上的加持，延长冰箱储存食物的保鲜时长，生活小妙招也可以帮上忙。在打开冰箱门拿取食物时，提前考虑好自己需要食物，选择一次开门后就将食物拿全，不要频繁开门和长时间开门。再如，当在冰箱放入较多食物时，应该尽量合理有序摆放，比如，用保鲜盒、保鲜袋，提前将食物分装好再储存，既省空间，还能防止串味和交叉感染。摆放时最大限度利用空间，露出出风口，保持良好冷气循环，让食物时刻可以"畅快"呼吸，以此保证食物的全方位新鲜状态。

在全社会致力于打造资源节约型社会的大背景下，西门子家电将继续承担起领航者的品牌责任，继续坚持可持续发展战略，专注于研发创新，推出更多助力资源节约的产品，将厉行节约重视节俭的生活理念融入消费者的日常生活之中，以科技赋能家居生活，引领并促进行业可持续发展。