榴莲：我贵是有原因的！

夏日炎炎，又到了需要补充各种水果的季节。在一众水果中，不乏一些“硬核”成员，个头大、浑身带刺的榴莲就是其中之一。

市场上的榴莲 图自买菜网

在国内市场上，一斤榴莲的价格通常在15～40元不等，这不禁让很多吃货大呼“吃不起”。榴莲在国内只有海南和台湾等少数地区种植，价格不菲还可以理解，可即便是在它们的老家东南亚，这些巨大的“硬刺球”身价也远高于香蕉、芒果等生长在同一区域的“老乡”。

更奇怪的是，你在网上随便搜索一张榴莲树的图，会发现每一棵树上面都像挂灯笼一样长满了榴莲，完全算不上什么稀罕物，为何还这么贵呢？

树上的榴莲 图自买菜网

首先，要明确一个概念，挂在树上的榴莲不等于放在果盘里的榴莲。榴莲是锦葵科榴莲属植物的统称，全世界约30多种，但可食用的只有10种，约占总数的三分之一，这一下子就把可挑选的范围缩小了很多。

其次，榴莲树的发育非常缓慢，从种下一颗小苗算起最快也要五年才开花结果，如果到达值得采摘的“丰产”阶段还要再等三年，这么长的时间内对树木的保养、除虫害、预防各种天灾等工作都需要大量的人力物力。

榴莲快要成熟时会散发出轻微的香味，嗅觉灵敏的松鼠此时就闻着味过来了，灵巧地爬到树上大啃一番。更要命的是，这些“小捣蛋”并没有物尽其用的概念，每个榴莲都只吃果实里熟得最透，味道最甜美的部位。因此，几乎每只松鼠都能“祸害”N个榴莲。

剩下的就是采摘问题了。榴莲树矮的有十几米，高一些的可以到达三四十米，采摘时需要一人爬上树用细木棍敲（跟打枣差不多），下面一个人拿着布袋或网子接，如果配合不好，榴莲就直接和大地亲密接触了（也可能砸到下面人的脑袋）。有些种类的榴莲虽然外表看上去非常结实，却外强中干，摔一下就会严重“受伤”，变软变烂，无法保存和运输。

看到这儿，是不是觉得你手里的那块榴莲更“贵”了？