食品工业如何利用物联网(IoT)

乔和比利从小就是好朋友。两家公司都在食品管理方面开展了各自的业务。乔是一个技术极客，而比利信奉老派风格。然而，在最初的5年里，Joe在食品行业获得了很多声誉，而Billy未能在业务中获得回报，因此计划关闭。

一个晴朗的早晨，两人坐在布里特林的自助餐厅里，比利问乔：“过去两年真是一段忙碌的旅程，我正在与食品管理业务作斗争，并计划关闭。”你是如何处理这种可恶的食物浪费的?”

乔用坚定的声音回答说：“关键不在于‘怎么做’，而在于‘谁’。”如果你能找到‘谁’的完美答案，那么你的‘如何’问题就自动解决了。”

乔继续说道：“我意识到食品管理的主要问题是降低食品浪费成本。我遇到了一个问题，但我不是在寻找“如何”解决这个问题，而是在寻找“谁”可以为我解决这个问题。当然，从长远来看，雇佣一个人来完成这项任务会很费钱，这就是为什么我使用物联网(IoT)来分析和管理食品库存。我发现了在食品管理中实施物联网的方法，这从各个方面解决了我的问题。”

比利没能理解乔的话，但他决心了解更多，那天晚上，他研究了物联网如何在食品行业中发挥作用。

食品工业物联网：

物联网是物联网的缩写形式，它是将不同类型的传感器连接到互联网的一个或一组设备。它可以从一个简单的单一传感器开始，该传感器可以集成到冰箱中，将详细的温度或环境数据发送到web服务器或通过电子邮件。有大量的示波器集成了大量的传感器来跟踪食物的重量，并可以自动通知库存状态。它还可以注意到食品即将脱销，从而通过短信发送提醒以保持库存。

食品垃圾管理中的物联网

每一种食物都有保质期，在保质期内必须食用，否则就必须扔掉，造成损失。如果食品容器知道新鲜储存日期，它可以在产品到期前通知用户。此外，所有的报告，如准时，超时等都可以在手机应用程序上提供。

让我们考虑一个案例研究，看看如何切实实现盈利。比利有一群客户使用他的冷藏设备。现在，有了物联网，他可以发起一项活动，让他的顾客在缺货时收到通知，食物浪费提醒，这是他服务的一部分。他还可以提供客户可以在线购买缺货食品的链接。他还可以在自己的物联网平台上投放广告，与那些在线零售商店相关。通过这种方式，与竞争对手相比，他可以提供更好的服务，提供更多功能，如基于物联网的在线库存管理，还可以通过广告获得新的收入来源。

当然，另一个想法进入比利的脑海，他几天前点了冰淇淋。当他收到冰淇淋时，“里面只有奶油，没有冰”。如果在线食品配送人员使用的容器配备了物联网传感器，并向最终用户的手机提供有关食品如何运输和交付给他/她的数据，以及食品储存在什么条件下，这将是多么令人惊讶?如今，人们不知道食物是如何储存、运输和交付给他们的。

除此之外，我们还面临着食品行业的其他常见问题，如下所列。

1. 通过投入时间、金钱和资源，定期照顾好每一种食物。

2. 由于缺乏有关食品健康的信息，食物会腐烂。

3. 比利无法得到任何关于食物状况、库存和重量的实时报告。

4. 比利也不知道他的食品容器的门被打开或关闭了多少次。

5. 他没能在需要的任何时间、任何地点通过手机上网收集食物储存的信息。

利用物联网可以解决上述所有问题，也可以在食品管理系统中开辟多种商业思路。物联网在食品行业的优势如下：

1. 适当的数据，食品卫生，食品库存信息，现在很容易获得比利。

2. 根据食品存储供应商的链接，物联网设备还可以在食品缺货之前从供应商处订购食品。

3. 集装箱内装有传感器，可以记录舱门被打开的次数。

4. 在物联网门户网站上提供广告，用户可以获得食品供应商的在线链接。

5. 通过互联网，手机，Android或IOS，通过基于数据的可操作见解，随时随地获取所有信息，从而节省时间。

数据是企业的一切，如果创建得当，分类良好，并分析表示。不仅如此，在任何商业模式中，由客户数据制定的精细化的商业战略确实是最不可避免的机会。物联网为我们提供了扩展业务的空间。

比利现在又开始了他的食品管理业务，配备了物联网，我们相信他会成功的。好的食物带来健康的生活方式，管理食物健康是任何食品管理系统的首要任务，创造一个环保、经济、基于功能的设计是物联网的首要任务。

本文编译自iotdesignpro