针对中国研究发现 吃食盐替代品每年可预防近50万人死亡

4月22日，据外媒报道，乔治研究所发表在《英国医学杂志》的上一项新模型研究显示，在中国，全国范围内用富钾食用盐替代普通家用盐，每年可防止近50万人死于心脑血管疾病。

吃太多盐会增加血压，这是导致中风或心脏病过早死亡的最大因素之一。据估计，在世界范围内，过量的盐摄入每年会导致大约300万人死亡。

在中国，钠的摄入量是世界卫生组织推荐的限值的两倍多，35-75岁的中国人中有近一半患有高血压。在中国70岁以下的人中，近30%的致命中风是由于高钠摄入造成的。

与大多数西方国家相比，中国饮食中钠的最大来源就是食用盐，约占钠摄入量的三分之二。

研究人员表示，用富含钾的食盐替代普通食盐，结合了减少钠和增加钾摄入量的降压效果。虽然中国的钾摄入量很低，但钠的摄入量却远远高于推荐水平。

因此，在中国，食盐替代是一项很有前途的降低血压和相关疾病（如心脑血管疾病和慢性肾病）的战略，2015年中国有200多万人死于高血压。我们的研究结果表明，鼓励使用富钾食用盐替代品的全国性干预措施可以防止中国近九分之一的心血管病死亡。

研究发现，总的来说，盐替代品的降压作用每年可预防约46万心脑血管疾病（心脑血管疾病）死亡，其中中风死亡20.8万人，心脏病死亡17.5万人。

据估计，这些措施每年可预防约74.3万例非致命性心脑血管病事件，其中包括36.5万例中风和14.7万例心脏病发作，并使慢性肾脏病发病率每年降低约12万例，几乎占新增病例的7%。

研究人员表示，这项研究的一个重要部分是，在研究替代品降低血压潜在益处的同时，还要研究增加钾摄入量对慢性肾脏病患者的可能风险，因为中国大多数慢性肾脏病患者并不知道他们的情况。

但根据模型研究表明，通过盐替代干预措施，在总体人口中的好处远远大于坏处。事实上，即使是患有慢性肾脏病的人，也有可观的净收益。

据估计，在1720万慢性肾脏病患者中，干预措施的降压效果可以预防约32000例心脑血管疾病死亡，但钾摄入量的增加和血钾水平的升高可能导致约11000例心脑血管疾病死亡，但最终还能避免约21000例死亡事件。