餐饮店外卖流水一年4.5亿！ 饿了么星选立功

根据阿里本地生活服务(饿了么＋口碑)公布的《2018年阿里本地生活数据》，饿了么和口碑目前已覆盖全国676个城市，有350万商家入驻。

同时，饿了么旗下品牌饿了么星选(原百度外卖升级而来)也加强了与传统餐饮500强企业的全面合作，提供数字化升级整体方案，结合中式正餐商家已经积累完善的经营体系，预示着本地生活服务的新方向。

对于很多优质的中餐品质商户而言，自身拥有一定的数字化建设，再通过打通与线上平台的连接，将数字化更进一步推进，支流汇入干流，拥有更多活跃数据与会员涌入。

举例来说，西贝莜面村从2017年起将外卖从堂食店剥离，专门做了外卖店，2018年夏季增幅尤为明显，比春季交易额翻了近一倍。

定位于“商务宴请的低端，家庭宴请的高端”，旺顺阁第一个签约的外卖平台就是饿了么，门店外卖业务最初不到1-2％，如今占比达到了30％，是“堂食向家庭外卖用餐场景延伸”的典型案例。

花家怡园的外卖订单量最初日均不足100，如今已经超过1000单，涨幅近15倍，初步完成了线下高端餐饮拥抱互联网外卖的转型。

而传统家宴型餐饮眉州东坡去年的外卖流水更是高达4.5个亿，尤其是打通了眉州会员体系进行短信+官微联合营销，定向推送商户券，激活了线下忠诚用户的线上复购。

阿里巴巴本地生活服务公司总裁王磊表示，饿了么推动行业数字化是从推动商户数字化开始，再通过商户让消费者享受数字化带来的种种红利，先让商户有机会享受互联网，享受数字化带来的效率和提升。

同时外卖500强与餐饮500强重合度不高，后者还有很多没有接入外卖平台，发展空间很大。

王磊预计，餐饮行业到2020年每年会有百分之十几的增长，“什么时候餐饮500强都上外卖平台了，餐饮行业的升级就到了一个新的阶段”。